●簡介

生物科技研發中心旨在以本校於健康飲食、 創意餐廚具與餐飲周邊設備等方面既有之技術為基礎，輔以食品檢測技術、創意活動及行銷技術，建立具有地方色彩與國際競爭力的創意餐飲產品和技術，進而將研發成果藉由產學合作或專利技轉的方式移轉至相關廠商，以達「產學雙贏」的目的。為強化學校整體的研發能量，積極成立各類兼具前瞻性與實用性之研發中心，致力於各關鍵技術之研發，並加強與產業界之合作，尤其在『低溫超臨界萃取製程與設備』等方面已有相當不錯的成果。

●經營理念及中心任務

本中心自創立以來，本著「科技」、「健康」、「創新」 及「樂活」的經營理念，結合學校與產業之研發能量，改善傳統萃取製程的效率及方法，創新地研發出一種乾淨、安全、高效率、高品質的「綠色科技加工技術-連續式超臨界低溫萃取技術」，積極地開發更多天然且高品質的健康產品，以改善人類生活品質。

中心任務包含：

    1.健康產品之研發

    2.健康產品創新加工技術之研發

    3.天然物低溫萃取技術之研發

    4.創意餐飲產品之市場分析、諮詢服務及行銷推廣

●專利技術

在生物科技製程、設備與創意餐廚具等方面關鍵技術之研發，已有相當不錯的成果，並提出59項專利申請案，已核淮42項專利。